リゴレットオーシャンクラブが９月１日グランドオープンした。


場所は横浜駅”きた西口”から歩いて２分の新田間川沿いのところ。
早い話が西口モアーズと東急エクセルホテルの間を通って鶴屋橋渡って最初の道を右折するとＣＲＡＮＥ・
ＹＯＫＯＨＡＭＡという飲食ビルが完成してその１階全フロアーがリゴレットオーシャンクラブだ。

リゴレットを経営するＨＵＧＥ 新川義弘（敬称略）とはもう１７年来のお付き合いだ。
昔話は好きじゃない、何か爺になったみたいだし自慢話みたいに聞こえたら心外だからだ。だけど・・話は
１９９２年の秋まで遡る。代官山にタブローズという店が開店した。（今もある）昇太郎じゃないけど連れてってくれた人がいて確か６・７人でそのタブローズの扉を叩いた。店内に絵画の額縁がかかっていて
「タブローズってフランス語で”絵”っていう意味ですよね？」って私が質問したのが新川さんとの初めての会話たった。

すごく尖った店で芸能人や実業家、デザイナーなどが出入りしていて「あちらの席のお客様からです」。なんて粋なことも結構あったりしたし、有名なカッコイイ俳優なんかほぼ毎日やって来ていた、さらに当時ドキュメンタリーＴＶの取材攻勢にあっていた有名女性社長もまだ結婚前で顧客だった。
新川さんはそこの店のマネージャー。長谷川実業（現・グローバルダイニンング）が出店したお店だ。
その後新川さんは「接客の神様」「大統領に接客〜〜」と呼ばれるようになる。
当時、彼から学んだことは数知れず、お客様への事前察知、スタイル提案力、気付きの大切さも もちろんだ。

時は流れ、いろいろ極めて彼は約４年前に独立。２００６年の４月吉祥寺にリゴレットを開き、今年だけでも２月に中目黒、７月に六本木ヒルズ、そして今月横浜をオープン、店舗数も合計９店舗になる。

しっかりとした薪釜で焼いたピッザがうまい。内装だってふざけた安普請は全くない。デザインはアッタの戸井田晃英さん。席間もたっぷりとっていながら１２５席もある　ハイカウンター立ち飲み、カウンターバー、ダイニングテーブル、コーナーシート、テラス、ローチェアー＆シガーとシュチュエーションごとにいろいろ使える。
実際喰べてみてのオススメは薪窯ピサの他にも、オーシャンプラッター（７種類のシーフード盛り合わせ）やスパイスマリネしたローストチキンは本当に美味。タパスメニューも充実、牡蠣の窯焼きグラタンが￥５００．秋鮭と茸のチーズフリットも￥５００．ちゃんと価格以上のお得感もそなわっている。
横浜にはありそうで無かったオトナが深夜まで楽しめる店が出現した。

横浜への出店は社内でも反対があったと聞く。春に新川さんと中目黒のリゴレットで会ったとき「いい店横浜でやりますから・・」「絶対成功させましょう・・」って熱く語りあった。
その熱さが１７年間変わっていないのが嬉しい。今年のクリスマスや年末には予約が取れなくなるお店のナンバーワンに昇華するのは必至だろうが・・・。


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「喰べる」のコラムはこちらから。
http://hs-press.net/archives/cat_50022473.html

「国民的行事：紅白歌合戦」のコラムはこちらから。
http://hs-press.net/archives/51488469.html